هناك مجموعة من الخضروات الصيفية التي يزداد انتاجيتها في فصل الصيف، والتي قد يرتفع فيه نسبة الإنتاج بمعدل كبير، حيث أنها تشمل مجموعة من الخضروات بالإضافة إلى الخضروات الورقية مثل الملوخية، وقد يمكن للمزارعين زراعة هذه الأنواع من الخضراوات في البيت، نظراً لسهولتها وانتاجيتها الوفيرة، ومن خلال بوابة بيطري توداي سنوضح بعض المعلومات حول أنواع الخضروات الصيفية في سياق التقرير التالي:
- الفاصوليا الخضراء، تعد الفاصوليا الخضراء واحدة من أفضل أنواع الخضروات التي يمكن زراعتها في فصل الصيف والتي تعطي إنتاجية كبيرة وواسعة جداً، كما أنه يمكن زراعة هذا النوع من الخضروات في المنزل، نظراً لسهولة عملية الزراعة، وقد تتم عملية الحصاد بعد مرور مدة قد تتراوح ما بين 45 إلى 55 يوم من زراعتها، فضلاً عن أنها تعد من الخضراوات الصيفية التي تفضل الأجواء الدافئة في فصل الخريف، وعندما يتم العمل على حصادها نلجأ إلى جمع قرونها، حيث أن عملية القطف تتم كل ثلاثة أو أربعة أيام في الشهر الواحد.
- الملوخية، تعد الملوخية واحدة من أكثر الخضروات الورقية الصيفية التي تحتاج وتتطلب إلى الدفء، وهذا لإعطاء الفرصة لها لكى تنمو بصورة جيدة، باعتبار أنها قد لا تتحمل الملوخية درجات الحرارة المنخفضة والبرودة، ويجدر الإشارة هنا إلى أن الوقت المناسب لزراعة هذا النوع من الخضراوات الورقية هو بداية فصل الربيع، في حين أنه قد يلجأ إلى حصاد الملوخية بعد فترة قد تصل إلى حوالي أربعين يومًا من زراعتها بالبذور، كما أنه قد يلجأ إلى حصاد هذا النوع عن الحش، حيث أنه قد يساهم في أخذ جزء نت أوراقها فوق سطح التربة، ثم تنمو جذور النبتة وبقايا مرة أخرى، تعد الملوخية أحد أسرع الخضروات إنتاجا، باعتبار أن هذا الأمر يرجع إلى أنها قد يكون لها الفضل في زيادة معدل الإنتاج كل ما يصل إلى حوالي ثلاثين يومًا بطريقة الحش بعد موسم الحصاد.
- الكوسا، تعد من الخضراوات التي تنتمي إلى العائلة القرعية، والتي قد تتطلب وتحتاج الجو الدافئ خلال فترة زراعتها، وهذا ما يكون سبب في أن موسم الزراعة المناسب لها هو فصل الربيع، حيث أن القطفة الأولى قد تتراوح فى المدة ما بين 35 إلى 40 يوماً، حيث أنه يمكن العمل على قطفها عدة مرات، حيث أن القطفة الأولى تتم ويتم اللجوء إلى القطف ثانياً بعد مرور يومين أو ثلاثة أيام حسب درجة الحرارة.
- الخيار، يمكن تصنيف هذا النوع من النبات بأنه من الخضروات الصيفية الشتوية التي تنمو بسرعة كبيرة جداً، حيث أن معدل إنتاجها يكون عاليا للغاية، يكون هذا النبات من العائلة الفرعية التي يتم زراعتها في فصل الربيع، حيث يتم حصاد أول مرة منها بعد 30 أو 35 يوماً من زراعة الاشتال.
