بالتزامن مع احتفالات شم النسيم، يقبل المواطنين على شراء الفسيخ والرنجة وتناولهم باعتبار أنه مظهر مهم من مظاهر الاحتفال، لذا يجب على المواطنين مراعاة اختيار السمكة السليمة التي لا تسبب أضرار جسيمة على المواطنين في نهاية التناول، حيث تناول الفسيخ والرنجة الفاسدة قد تكون سبب في الإصابة بالتسمم والسموم الكثيرة و اللامتناهية.
وفي سياق متصل، إليك عدد من النصائح الهامة التي يتوجب عليك اتباعها عندما تقبل على اختيار الفسيخ والرنجة.

نصائح اختيار الفسيخ والرنجة السليمة

في البداية يتوجب عليك الذهاب إلى مصدر موثوق فيه، من أجل اختيار السمكة السليمة والصحية، وبعد ذلك يجب التركيز على التالي:
أن يكون الملمس الخاص بالجلدة متماسك للغاية، فضلاً عن لونها الأبيض الذي يجعله صالح للتناول.
النظر إلى العين، أي نجد بريق ولمعان فيها، لأن هذا يدل على صحتها.
عدم الإقبال على السمكة المتراخية، باعتبار أن المتماسكة أمر ضروري للتأكد من سلامتها.
وفي حالة كون السمكة فاسدة، فسنجد أن اللحوم ذات طبقة جيلاتينية، وكذلك لونها قد يكون مائل للاصفرار وهذا ما يدل على فسادها.
كما أن السمكة الطرية تعني أنها فاسدة إلى حد كبير.
كما أن العين الرمادية المطفية قد تدل على فسادها أيضا.

كيفية تجنب الأملاح الموجودة في الفسيخ والرنجة

ومن المعروف أن الفسيخ والرنجة من الأسماك المليئة بالأملاح، باعتبار أنه يتم صنعها عن طريق وضع الكثير من الأملاح عليها، لذا هناك عدد من النصائح للتغلب على الأملاح الزائدة في السمكة ومن أهمها:
تناول ما يزيد عن 3 لتر مياه على مدار اليوم، من أجل التخلص من الأملاح الزائدة التي تدخل الجسم.
التوجه لتناول الأطعمة الغنية من البوتاسيوم للقضاء على الملح في الجسم سواء كان من الموز أو البطاطا أو الزبادي.
الإقبال على تناول المشروبات التي تسبب إدرار للبول، ومنها الليمون والبرتقال والبطيخ والكنتالوب.
تناول الخيار والخس.
الإقبال على تناول طبق من السلطة الخضراء.
كل هذه العوامل عندما تقوم باختيارها، أو الالتزام بالخطوات السابقة للحد من الأملاح، قد تحصل على وجبة مرضية ولا تسبب مشاكل للجسم إلى حد كبير.