قال الدكتور ثروت الزيني نائب الاتحاد العام لمنتجي الدواجن إن أسعار الدواجن وبيض المائدة تخضع لمجموعة من التذبذبات وعدم الاستقرار في الأسواق، حيث ارتفاع الأسعار في الدواجن البيضاء وبيض المائدة، يؤكد على أنها تتوقف على قاعدة العرض والطلب، باعتبار أنها سلع شديدة الصعود والهبوط باعتبار أنها منتجات حية لا تقبل التخزين على الإطلاق، لذا تشهد الأسعار تباين ملحوظ ما بين الارتفاع والانخفاض.

تباين أسعار الدواجن 

وفي سياق متصل، أوضح نائب الاتحاد العام لمنتجي الدواجن إن تباين الأسعار ظاهرة واضحة تسيطر على السوق منذ انتهاء عيد الفطر المبارك، ولكن مع تراجع حالة الطلب، حيث تراجعت أسعار الدواجن بنسبة 25% والبيض بنسبة 20% عن الأسعار التي كانت عليها في شهر رمضان المبارك، منوهاً أن السبب وراء ارتفاع الأسعار بهذا الشكل كان ارتفاع أسعار الدولار الأمريكي، فارتفعت أسعار الدولار الأمريكي من 2022 حتى الآن فبعد أن كانت 30 جنيها، ارتفعت لتسجل نحو 47 جنيها.

وفيما يتعلق بزيادة الإقبال على شراء الدواجن خلال الفترة الحالية بعد مقاطعة شراء الأسماك، أوضح أن المقاطعة أمر حضاري للغاية ولكن لا تأتي بثمارها في ظل نقص الإنتاجية وخروج عدد كبير من المربين والمنتجين من القطاع خلال هذه الفترة، لذا لابد من المحافظة على الإنتاجية وزيادة أعداد المنتجين، لزيادة إنتاجية الدواجن في الأسواق.

شعبة الدواجن 

صرح سامح السيد رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية بالجيزة عن تراجع أسعار بيض المائدة في الأسواق خلال الفترة الحالية بقيمة قد تصل إلى حوالي 31.3%، لتسجل الآونة نحو 145 و 140 جنيها، بعد أن وصلت أسعارها إلى مستويات قياسية خلال شهر رمضان المبارك، فقد وصلت الأسعار إلى حوالي 165 و 170 جنيها في عدد كبير من المحلات والأماكن.

حجم المعروض من البيض

ومن جانبه، برر أن أن السوق بدأ ينتعش مرة أخرى بزيادة حجم المعروض من البيض في الأسواق، فضلاً عن الانتظام في في زيادة الإنتاج في المزارع الذي كان سبب على استقرار الأسواق، وتراجع الأسعار في السوق خلال الفترة الأخيرة، منوهاً على احتمالية تراجع الأسعار في السوق خلال الفترة المقبلة بشكل كبير، فضلاً عن تلبية الاحتياجات وخاصة مع قرب أعياد شم النسيم.