كتبت /ندى رشدي

يعد الجزر من الخضروات التي يفضلها عدد كبير من المواطنين، باعتبار أنها لها عدد لا حصر منه من الفوائد، أي أنه يساعد على تقوية البصر، فضلاً عن أنه له دور في الحصول على نسبة عالية من الألياف التي تدخل في بناء الجسم، والجزر أنواع متعددة، ومن خلال بوابة بيطري توداي سنوضح بعض المعلومات حول أنواع الجزر المختلفة في سياق التقرير التالي:

أنواع الجزر

يوجد أنواع متعددة من الجزر، ولكن قبل الزراعة لابد من تحديد النوع، حيث يتمثل أنواع الجزر في:

• جزر تشانثين، من المعروف أن هذا النوع من الجزر يمكن أن ينمو بعمق قد يصل إلى 6 بوصات، أي أنه يمكن زراعته في أي نوع من أنواع التربة، لكن نلاحظ أنه قد يحتاج إلى تربة غنية وثقيلة أيضاً.
• الجزر الكروي، يعد أن هذا النوع من الأنواع الكروية، التي لا تنمو طويلاً.
• جزر الدنقر، يعد هذا النوع من الجزر ينمو بشكل كتلة، ولكن يفضل زراعة هذا النوع في تربة غنية وثقيلة أيضاً لكي ينمو بمعدل سريع.
• جزر النانت، يعد هذا النوع من الجزر الاسطواني، أي أنه يمتلك رؤوس مستديرة أي أنه يمكن أن ينمو في عمق يصل إلى 9 بوصة، كما أنه لابد أن تكون التربة ضحلة للغاية.
• جزر ايمبيراتور، يفضل هذا النوع الزراعة في تربة عميقة، كما أنها تمتلك تهوية جيدة للغاية، فضلاً عن أن جذوره تمتلك تتميز بقوتها ومتانتها الكبيرة، حيث قبل زراعة هذا النوع لابد من توافر تربة غنية وعميقة، وكذلك يجب أن تكون جيدة التهوية.
• جزر أمستردام، يعد هذا النوع من الجزر التي يمكن زراعته في بيئة ضحلة، كما أن طوله قد يصل إلى 3 بوصات، فضلاً عن أنه يمكن حصاد هذا النوع في وقت مبكر.

فوائد زراعة الجزر

يعد الجزر من الخضروات التي تمتلك فوائد كبيرة ومتعددة، وقد يبرز أهم فوائدها في:

• يمتلك نسبة مرتفعة من السكر إذا ما قورن بالأنواع الأخرى من الخضروات، لذا يفضل تناولها بسهولة.
• يعد الجزر من الخضروات متوسطة الحجم أي أنه قد يوفر ما يصل إلى 21% من الكمية المطلوبة من فيتامين أ.
• يحتوي على نسبة مناسبة من الكالسيوم، فضلاً عن أنه يحتوي على نسبة من فيتامين ج، ولكن هذه النسب تختلف على حسب نوع الجزر.
• ويجدر الإشارة هنا إلى أنه يتواجد نوع من أنواع الجزر الأحمر الذي يحتوي على صبغات بيتا كاروتين والليكوبين، أي أن هذه الصبغات قد تقلل من خطر الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان، فضلاً عن أنها تحتوي على الزانثوفيل باعتبار أن هذا العنصر يساعد في الحماية من السرطان أيضاً وأي أمراض للعين.
• هناك نوع آخر يعرف باسم الجزر أرجواني الذي ينتشر في تركيا وبكثرة ويحمي الإنسان من القلب.
• في حين نجد أن منشأ الجزر الأحمر هي  الهند والصين، أي أنه يساعد ويقلل من التعرض إلى التنكس البقعي.
• الجزر الأصفر والمنتشر في الشرق الأوسط يحمي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين ويمنع أي أمراض خاصة بالرئة.