كتبت\ ندى رشدي

أعلنت المؤسسة العامة للدواء والغذاء في الأردن بأنها في صدد اتخاذ مجموعة من الإجراءات الرقابية اللازمة من أجل التأكد من صلاحية اللحوم المجمدة والمستوردة القادمة من الخارج، وذلك بعد التأكد من أنها مطابقة للقاعدة الفنية قبل إعطاء فرصة من أجل السماح بتداولها أيا كان مصدرها أو البلد المنشئة لها، ومن أبرز اللحوم المنتشرة هي اللحوم المقبلة من اوروجواي.

اللحوم من اوروجواي

وفي سياق متصل، أعلنت المؤسسة العامة للدواء والغذاء بأن اللحوم القادمة من أوروغواي والتي انتشرت في الأسواق الفترة الأخيرة، أنه قد اتخذ مجموعة من الإجراءات التي توضح كافة الشروط اللازمة من أجل الحصول على كافة الإرساليات التي تتعلق باللحوم المجمدة من قبل رخصة خاصة باستيراد اللحوم الحمراء من وزارة الزراعة.

وفي الواقع، قد تحدد هذه الكميات المستوردة من قبل وزارة الزراعة، وكذلك من المسلخ المعتمد، مع العمل على إرسال ووضع شهادة صحية بيطرية مع الشحنة التي هي قد خرجت، كما انهاغصادرة عن الجهة الرسمية من بلد المنشأ، وهي ما تؤكد على أن هذه الشحنة بالفعل خالية ولا تمتلك أي حالة من الأمراض المعدية والوبائية، وهذا وفقاً لما يتم تصنيفه من قبل المنظمة العالمية لصحة الحيوان OIE، كما أنها تكون مزودة بشهادة ذبح حلال.

شحنات اللحوم الحمراء

وفي الواقع، يتم اتخاذ مجموعة من الإجراءات التي تتعلق بالشروط اللازمة لاستقبال اللحوم الحمراء، حيث أنه في حالة وصول أي كمية اللحوم المستوردة، يتم العمل على الالتزام واتخاذ مجموعة التعليمات التي ترتبط وتتعلق بكافة شروط النقل والعرض والتخزين التي قد سبق واصدرت من قبل  المؤسسة العامة للغذاء والدواء، كل ما يتم العمل به علي الالتزام بوجود جهاز يعمل على تسجيل ووضع كافة القراءات التي تتعلق بدرجات الحرارة طوال فترة الرحلة التي تمر باستيراد اللحوم، ويتم العمل على وضع مجموعة من درجات الحرارة، وفقاً لما تنص عليه التعليمات.

وبعد استيراد اللحوم يتم العمل على عمليات المراقبة، وكذلك التتبع من قبل فرق الرقابة، فضلاً عن التوجه إلى اجراء عمليات التفتيش، من قبل فرق دورية تابعة للمؤسسة قد تتم من خلال مجموعة من الجولات التفتيشية الدورية على منشآت التخزين والبيع.