كتب/ شبل هيكل

دائماً ما تسعى الدول تحقيق مفهوم الأمن الغذائي، فكل الجهود المبذولة من قبل الحكومات تتم للوصول إلى الاكتفاء الذاتي والأمن الغذائي، ولكن قد يحتاج الأمن الغذائي مجموعة من الشروط لتحقيقه، لذا في السطور التالية نوضح مفهوم الأمن الغذائي وأهم شروطه.

الأمن الغذائي 

وفي حقيقة الأمر، يعرف الأمن الغذائي بأنه وضع يتمتع به المواطنين فى جميع الأوقات بسهولة، و إمكانية الحصول المادي والاقتصادي على أغذية كافية وسليمة ومغذية، لمساهمتها في سد احتياجاتهم الغذائية للوصول إلى حياة نشطة وصحية، وانتشر هذا المفهوم لأول مرة عقب انتهاء مؤتمر القمة العالمي للأغذية الذي تم انعقاده عام 1996، ويمكن أن نخرج من هذا المصطلح  بأربعة شروط رئيسية لتحقيق الأمن الغذائي والتي تتمثل في :

• التوافر المادي للغذاء، حيث هذا الشرط ينظر إلى توفر الغذاء “العرض”، ويتحدد وفقاًلمستوى إنتاج المواد الغذائية ومستويات المخزون منها وصافي التجارة فيها.
• الحصول المادي والاقتصادي على المواد الغذائية، حيث يحتاج هذا الشرط إلى عرض كافي من المواد الغذائية، مع التوافر المادي للغذاء، لا يضمن تحقيق الأمن الغذائي على مستوى الأسر ، بل تمكنت المخاوف بشأن عدم كفاية المواد الغذائية إلى تركيز سياسات الدول بشكل كبير على الدخل للفرد والإنفاق الاستهلاكي الأسرى والأسواق والأسعار فى تحقيق الأهداف المتعلقة بالأمن الغذائي.
•  الاستفادة من المواد الغذائية، وهذا الشرط بصفة عامة يؤكد على الطريقة التى يحقق بها الجسم أقصى استفادة من العناصر الغذائيه المختلفه من تلك المواد الغذائية المعروضة،والتى يستطيع الفرد الحصول عليها، حيث يشترط أن يحصل الفرد على ما يكفي من العناصر الغذائية التي تمده بالطاقة والمغذيات، وفقاً للرعاية الجيدة وممارسات التغذية وطرق طهى الطعام وتنوع الغذاء وتوزيع الطعام داخل الأسرة. 

استمرارية الشروط

والجدير بالذكر، أن استمرار ودوام الشروط الثلاثة السابقة، يعد الشرط الأول و الأهم على الإطلاق لأنه حتى ولو كانت كمية الطعام التى يتناولها الفرد كافية في اليوم فلا يزال يعانى من انعدام الأمن الغذائي، في حال ضعف القدرة الكافية سواء ماديا واقتصاديا أو سواء من العرض فى للأسواق “التوافر المادي”بصفة دورية ومستمرة، مما يعرضه لخطر تدهور حالته الصحية، وقد يكون للأحوال المناخية السيئة أو عدم الاستقرار السياسي أو العوامل الاقتصادية متمثلة في البطالة أو أسعار المواد الغذائية الآخذة  في الارتفاع أو الضغوط الاقتصادية والعقوبات على الدول وتعطل سلاسل التوريد بين دول الإنتاج ودول الإستهلاك  تأثيرات قوية على حالة الأمن الغذائى.

تحقيق أهداف الأمن الغذائي 

ولكي يتم تحقيق أهداف الأمن الغذائي، لابد من تحقيق الاشتراطات الأربعة في وقت واحد، وهذا الأمر الذى يعد تحديا  قويا على حكومات العالم في الوقت الراهن، حيث تجتمع العديد من التحديات أمام الحكومات والأنظمة في كافة دول العالم بسبب العديد من الأزمات، سواء التغير المناخى لكوكب الأرض أو الصراعات القائمة في عدد من المناطق المختلفة حول العالم، والتي تتنوع من الصراعات العسكرية أو سياسيا أو اقتصاديا بما يضع الشرط الرابع رهن عدم التحقق.