كتبت/ ندى رشدي
هناك عدد كبير من المزارعين الذين لديهم رغبة في زراعة المحاصيل الشتوية التي يمكن تصنيفها ضمن المحاصيل الشتوية، والجدير بالذكر أنه يتواجد مجموعة من المحاصيل فعلياً التي يمكن زراعتها دون الحاجة إلى خبرة، كما أنها من النوع سريعة الإنتاج، ومن خلال بوابة بيطري توداي سنوضح بعض المعلومات حول أنواع الخضروات سريعة الإنتاج في سياق التقرير التالي:
- الجزر، يعتبر الجزر من الخضراوات التي يقبل المواطنون على زراعتها، فضلاً عن أنه يتواجد أنواع مختلفة منه، حيث أنه يعد واحدة من أسرع الخضروات التي يتم إنتاجها، كما أن موسم حصادها قد يقبل و يأتي خلال المدة التي تتراوح ما بين 60 يوم وحتى 80 يوم من وضع البذور، بالإضافة إلى أن الجزر يعد من الخضروات التي تتميز بألوانها المختلفة الإضافية عن اللون البرتقالي المنتشر، فضلاً عن أنه يتواجد ألوان أخرى مثل اللون الأحمر، واللون الابيض، واللون الأصفر، واللون الأرجواني.
- أوراق الخردل، يلجأ عدد كبير إلى زرع الخردل من أجل الاستفادة من البذور، وكذلك من خلال الاستفادة أيضاً من الأوراق، حيث أنها تعد من أكثر الخضروات إنتاجا فعلياً، ولكن لابد أن يتم زراعتها في الأماكن الرطبة فعلياً، باعتبار أنها واحدة من النباتات الحساسة لأشعة الشمس، كما أنه يكون الفترة المناسبة للزراعة هي الفترة من أول الربيع حتى الفترة التي تلي منتصف الصيف، مع الاهتمام بعملية زراعته في فصل الصيف.
- الملفوف الصيني، يعد هذا الملفوف واحداً من الخضروات التي يصنف زراعته بأنه من أكثر المحاصيل إنتاج ونمو، حيث أنه ينمو بسرعة وبسهولة جدا، كما أن فترة حصاده قد تصل إلى حوالى أسبوعين، حيث أنه يحتاج إلى درجات الحرارة المنخفضة، ولكن يفضل أن يتم زراعة هذا النوع تحت الظل بشكل جزئي خلال فترة الصيف.
- البروكلي، يعد هذا النوع من الخضروات التي تشبه إلى حد كبير القرنبيط، حيث أنه يمكن إدخاله واستخدامه في العديد من الأصناف، المختلفة من الطعام، حيث أنه يعد واحدة من أشهر أصناف الخضروات الموجودة في العالم، ويتميز شكله إلى كبير لشكل حزمة الزهور، كما أن السيقان تصلح إلى التناول إلى حد كبير، ويمكن حصاد البروكلى في فترة قد تتراوح ما بين يومين إلى 10 أيام من الزراعة، حيث أنه تعد من الخضراوات سريعة النمو والإنتاج والتي تتفتح بشكل سريع.
